Zvěřina na třetí březnový víkend

KŘEHKÁ JELENÍ KÝTA SE ŠÍPKOVOU OMÁČKOU 200g 279,-
Libový kousek kýty z křivoklátského jelena jsme marinovali v bylinkách a brandy. Orestované maso jsme upravili metodou sous-vide, aby si tak zachovalo svou svěžest, šťavnatost a silnou zvěřinovou chuť. Na talíře vám jej budeme servírovat opékané na rozmarýnovém másle a podlité tradiční šípkovou omáčkou. Přílohou je opékaná kořenová zelenina a domácí perníkový knedlík ze strouhaných brambor.

Začínáme v pátek 16. 3. 2018 od 17:00

Těšíme se na vaši návštěvu a přejeme vám dobrou chuť!

Leave a Reply